Pistelli Dr. Enzo

Informazioni Generali

Produciamo Olio Extra Vergine di Oliva in Umbria da tre generazioni, perché fare l'olio è un mestiere antico ma ha bisogno della moderna tecnologia per raggiungere standard qualitativi eccellenti. Ci prendiamo cura di diecimila piante d'ulivo di cultivar Moraiolo, Frantoio e Leccino ed abbiamo scelto fin dal 1997 di seguire il metodo dell'Agricoltura Biologica per conservare la sostanza organica del terreno, senza alterarla.
L'oliva raccolta prevalentemente a mano viene spremuta entro poche ore e ancora fresca, nel nostro frantoio aziendale, per ottenere un Olio Extra Vergine che racchiude in sé una particolare armonia di colore, profumo e gusto.
L'importanza di seguire rigidi parametri di lavorazione dall'oliveto alla bottiglia serve a garantire un Olio che abbia le più alte qualità organolettiche e le migliori caratteristiche nutrizionali.