Fiera del Riso

Informazioni Generali

La Fiera del Riso è la più grande manifestazione dedicata al riso. Si tiene ad Isola della Scala a 20 chilometri da Verona, celebra il riso italiano, ed in particolare il riso Nano Vialone Veronese I.G.P., primo in Europa ad aver ottenuto nel 1996 l’indicazione Geografica Protetta.

La Fiera ogni anno, a cavallo tra settembre ed ottobre, porta nella cittadina scaligera di 11mila abitanti circa 500mila visitatori e vengono serviti oltre 500mila piatti a base di riso. Durante l’evento - tra stand, concorsi gastronomici e degustazioni – si possono assaggiare un centinaio di ricette diverse a base di riso. Non solo risotti dunque, ma anche pane, pasta, gnocchi, pizze e dolci preparati con il cereale più noto al mondo. L’evento si tiene in un’area coperta di circa 10.000 metri quadrati, in parte garantita da una tensostruttura, in parte dal Palariso, un edificio polifunzionale open space inaugurato nel 2011 e che, dall’alto, ricorda appunto un chicco di riso.

La Fiera del Riso è nata ad Isola della Scala nel 1967 continuando di fatto la tradizione delle feste che si tenevano nelle campagne della pianura Padana alla fine del periodo del raccolto. All’inizio si trattava di un unico piccolo stand situato al centro del paese che per un fine settimana serviva risotto e vino. Oggi è probabilmente l’evento più visitato al mondo legato ad un prodotto IGP.