Oliospada

Informazioni Generali

Olio Spada, il nostro olio extravergine di oliva da agricoltura biologica è ricavato dalla varietà autoctona Nera di Villacidro, Semidana e Nera di Gonnos. Proviene esclusivamente dalla produzione aziendale e si avvale delle migliori tecniche di lavorazione del suolo e della raccolta esclusivamente a mano, con l’ausilio di bacchiatori meccanici.

Giudizio complessivo:
L’ OLIO SPADA extravergine di oliva biologico ha un sapore fruttato medio con sensazioni erbacee di carciofo-cardo.
Al gusto e’ amaro e piccante con lievi sentori di frutta matura e mandorla fresca.
Abbastanza armonico da renderlo gradevole utilizzato a crudo nelle insalate, nei minestroni, sulla carne e sul pesce.