MUSEO DEL PANE RITUALE

Informazioni Generali

IL MUSEO DEL PANE RITUALE DI SALEMI si trova nel centro storico di Salemi. IN via G. Cosenza, 26.Nasce con l’intento di far conoscere l’importanza e le tradizioni legate al pane.Vaju a vuscarimi un tozzu di pani.Vado a guadagnarmi un pezzo di pane.Levaci la vita a cu ti leva lu pani.Uccidi chi ti toglie il pane.Queste frasi ci fanno capire l’importanza di questo elemento così centrale per la cultura gastronomica siciliana e mediterranea.Il pane non si buttava, non si posava a testa in giù e le briciole date agli uccellini.In Sicilia tutte le feste venivano festeggiate con il pane con produzioni differenti di paese in paese, alcune forme finemente lavorate, altre molto semplici ma tutte piene di significato.Oggi molte di queste tradizioni sono state perse. Salemi riesce ancora a conservarle con un ciclo che inizia il 17 gennaio e finisce a Natale.Il Museo in atto è diviso in due sezioni, Pani della tradizione salemitana e pani della tradizione siciliana per un totale di circa 1.000 forme.Oltre alle sale espositive è presente un LABORATORIO DIDATTICO con un vero e proprio workshop dove si potranno apprendere le tecniche artigianali della lavorazioni dei pani. Infatti prenotando almeno 48 ore prima è possibile sotto la direzione di persona un’esperta realizzare dei pani artistici, i quali dopo la cottura vengono consegnati a chi li ha realizzati.