Zafferano Montesano di G. Ferrigno

Informazioni Generali

Nel 2013, due amici accomunati dall'amore per il proprio territorio, decidono di dare forma e sostanza ad una idea attraverso una sfida, quella di coltivare zafferano in una zona dove tale prodotto era del tutto sconosciuto.
Le caratteristiche pedoclimatiche facevano tuttavia ritenere idonea la zona, lasciando addirittura intravedere la possibilità di ottenere un prodotto di elevata qualità.
Dopo aver individuato il terreno e sottoposto lo stesso alle necessarie analisi, decidono di dedicare l'intero anno all'acquisizione e all'approfondimento delle conoscenze di base.
Partecipano ad una serie di corsi pratici in zone d'Italia dove tale tipo di coltivazione è radicata da anni. Tutto ciò è avvenuto ed avviene attraverso un confronto continuo e costante con alcuni dei maggiori esperti e produttori italiani.
Decidono al tempo stesso di verificare sul campo le conoscenze acquisite attraverso un piccolo impianto di prova.
I risultati sono stati molto incoraggianti sia in termini di resa che di qualità.
Ciò ha portato ad un significativo ampliamento della superficie produttiva.