Locanda 86 Di Zonca Stefano & C. S.N.C.

Informazioni Generali

Locanda '86 nasce dal sogno del cuoco Stefano, dalla voglia di rimettersi in gioco di mamma Rosella e da Monica che ha deciso di passare dal Restauro al Ristoro, uniti tutti dalla grande passione per il cibo.
Il progetto richiede l'esperienza dei suoi tre componenti per creare un ambiente unico dove poter assaporare piatti della cucina tradizionale arricchiti dalle molteplici esperienze del giovane e ambizioso cuoco giramondo che inserirà i sapori della cucina internazionale per creare piatti innovativi e particolari, immersi in una splendida location settecentesca, ma dallo stile attuale e moderno, il tutto accompagnato dall'ospitalità e dalla simpatia che solo una mamma può dare.
Il cuoco Stefano ha deciso di viaggiare per il mondo, oltre che per l'Italia, per approfondire le varie tecniche di cucina e per esplorare nuovi sapori; con la sua determinazione e la sua voglia di imparare ha contribuito al raggiungimento di alti standard di qualità e al riconoscimento di premi importanti come quello vinto a Dubai con il Bice Mare “What's on Awards 2012 favourite seafood restaurant Dubai”.