Acetificio Andrea Milano Srl

Informazioni Generali

L’Acetificio A. Milano s.r.l. è stato fondato nel 1889 ed è oggi una delle maggiori e più antiche aziende italiane che operano nel settore dell’aceto. L’ultra-centenaria esperienza accompagna ogni produzione, sia industriale che artigianale, combinando tecnologia e tradizione, tecnica e mestiere.

La sede storica di produzione si trova a Napoli, nelle immediate vicinanze del porto e dei principali svincoli autostradali. Nei pressi dell’unità produttiva sono localizzati gli uffici ed il sito di stoccaggio delle materie prime e del prodotto finito. Il deposito occupa una superficie di circa 3.000 mq, con serbatoi in acciaio della capacità complessiva di oltre 800.000 Lt, mentre lo stabilimento di produzione dispone di serbatoi della capacità complessiva di circa 700.000 Lt, di cui più di 200.000 Lt sono rappresentati da botti in legno.
I tre fermentatori Frings Type in acciaio costituiscono il cuore della struttura produttiva.

Lo stabilimento di Modena rappresenta il vanto della produzione di Aceto Balsamico. Le botti secolari in pregiatissimo legno di rovere consentono l’invecchiamento del prodotto secondo metodi tradizionali, tramandati di padre in figlio.