Pizzajò Cagliari

Informazioni Generali

Una pizza che parla di Sardegna
Quando assaggi una nostra pizza, dentro trovi davvero la Sardegna: dall’impasto fragrante
dal sapore antico e quel profumo inconfondibile del grano sardo lavorato secondo
tradizione, alla mozzarella dal gusto fresco e genuino, all’olio che conserva ancora l’aroma
pungente della nostra terra.
La nostra è una filosofia di vita prima che di lavoro: valorizzare la Sardegna facendo
riscoprire tutta la genuinità, la freschezza, la qualità dei sapori di un tempo che
contraddistinguono il patrimonio agroalimentare sardo.
Per questo nelle nostre pizze troverai solo ingredienti di altissima qualità, frutto di una
selezione accurata dei singoli produttori, con la certezza di gustare sempre prodotti
freschissimi, che valorizzano le differenze biologiche e recuperano gli antichi sapori.
Ecco perchè dentro PizzAjo’ trovi l’autenticità della Sardegna.
L’impasto, base per una buona pizza
Il segreto di una buona pizza è strettamente legato alla base del suo impasto.
PizzAjò deve il suo profumo e la sua particolare croccantezza ad un mix di tre farine
speciali, scelte con attenzione meticolosa. La lievitazione controllata del suo impasto le
regala, poi, quella leggerezza e digeribilità che la fanno apprezzare anche dagli “intestini”
più delicati. Nelle nostre pizze non si abbonda con il sale, per garantire il pieno risalto ai
sapori autentici dei vari condimenti. E visto che ci piace sperimentare, proponiamo oltre
all’impasto tradizionale anche gli sfiziosi impasti al basilico e zafferano.
PizzAjò parla con te
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suggerimenti, consigli, segnala le eventuali critiche costruttive e perchè no, anche giudizi
positivi. Lascia un tuo commento che ci permetta di crescere per offrirti ogni giorno un
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