Macinata - sarti di burger

Informazioni Generali

MACINATA - SARTI DI BURGER - FIRENZE
Via del Campidoglio 12R, 50123
Tel: +39 055.286103

Macinata - sarti di burger è il format di punta tra quelli dedicati agli hamburger del network Foodation.

Macinata - sarti di burger è attenzione totale al cliente, la stessa del sarto italiano.

La metafora del sarto non si limita alle ore passate alla macchina da cucire ma al lavoro costante di ricerca di tessuti, selezione dei fili, bottoni, dettagli, perché nulla è trascurabile nella scelta di un vero abito italiano.

Allo stesso modo i “sarti di burger” di Macinata hanno selezionato alcune delle migliori carni provenienti da tutto il mondo, sviluppato una ricetta esclusiva per il pane e scelto uno ad uno gli ingredienti da inserire nel menu per poi sostituire alla macchina da cucire il tempo trascorso in cucina tritando la carne col migliore tritacarne refrigerato che mantiene inalterate le proprietà organolettiche per poi cuocerlo al punto giusto su una piastra liscia che permette di esaltare il sapore della carne e non di bruciato.

Cuciono tra loro gli ingredienti richiesti per consegnare al passavivande il burger perfetto per ogni singolo cliente, perché su misura dei propri gusti.

Ma la sartoria non finisce qui, filo, bottoni e tessuti non sono solo metafora del sarto ma ispirazione dello stile del locale che li reinterpreta.

Il filo e l’impuntura caratterizzano il disegno del logo di Macinata ma anche il neon che attraversa la sala legando le diverse aree di fruizione e i colori utilizzati.

Le trame del tessuti (pied de poule, principe di galles finestrato) diventano pattern sulle pareti del locale.