Caseificio Ugolotti S.R.L.

Informazioni Generali

Dal 1930 il nostro caseificio produce Parmigiano Reggiano con passione e rigore, seguendo e rispettando la tradizione di questo formaggio tra i più famosi al mondo.

Il Caseificio Ugolotti è a conduzione famigliare ed è situato nella periferia di Parma, proprio nel cuore del Parmigiano Reggiano. Consapevoli di questo patrimonio, verifichiamo con grande attenzione e con il massimo impegno tutte le fasi della produzione a partire dalla prima e più importante: la scelta del latte. Il nostro latte proviene esclusivamente da produttori della nostra zona monitorati e controllati costantemente dal Dipartimento Controllo Qualità del Consorzio del Parmigiano Reggiano che ne certifica l'eccellenza necessaria alla produzione del nostro Parmigiano Reggiano D.O.P.

Nel nostro spaccio, adiacente al caseificio, è possibile acquistare direttamente il nostro Parmigiano Reggiano nella quantità e stagionatura desiderata, oltre a ricotta, burro, caciotte e tantissimi altri prodotti tipici del territorio di Parma e della nostra zona come salumi e vini tipici.

Troverete il miele naturale dell'Azienda Agricola "Cazzola"; ne abbiamo di diversi tipi e gusti. Alcuni esempi: acacia, girasole, lavanda, limone, coriandolo, eucalipto, agrumi, erba medica, castagno, millefiori, edera, erica, tiglio, timo. Insieme ai mieli questa splendida azienda ci invia le proprie marmellate naturali con solo frutta 100%.

Sui nostri scaffali potete trovare anche l'aceto balsamico di modena I.G.P. dell'Azienda Agricola "Leonardi". Per ottenere un sublime balsamico occorre, sopra ogni cosa, la passione, la dedizione e il rispetto delle tradizioni che in questa acetaia si tramandano da quattro generazioni. Il loro balsamico è con solo ingredienti naturali nessun colorante e nessun conservante.

Sempre nel nostro spaccio non potevano mancare i salumi tipici di Parma: il famoso Salame Felino I.G.P., la Coppa, il Fiocco di Prosciutto, il Prosciutto di Parma stagionato 18/20 mesi a tranci sottovuoto, il favoloso re dei salumi “il Culatello”, il tipico “STROLGHINO” un piccolo salame prodotto con le sole rifilature del culatello particolarmente dolce e delicato.

Sulle mensole non poteva mancare il nostro vino locale: Lambrusco, Malvasia secca e dolce, Fortanina

... e tanti altri ancora, prodotti dalle migliori cantine di zona come: "MONTE DELLE VIGNE", "CARRA DI CASATICO", "CANTINE CECI", "CANTINE AMADEI".