Ragū

Informazioni Generali

RAGŪ nasce perché abbiamo deciso di volere il sapore della terra e la gioia del sudore che questa ci da. Rivogliamo il pranzo della domenica tutti insieme, e le risate su ogni tavola. Vogliamo ricordarci da dove veniamo ed esserne orgogliosi. Vogliamo che la nostra sia un’avventura di tradizione, passione e amore, così da potervi dare il meglio della nostra, e della vostra, cucina. Crediamo che il cibo non è buono se non è per tutti.
RAGŪ è il sapore della tradizione, di quando dopo la scuola andavamo a casa di nonna e sentivamo il profumo intenso del sugo pronto, non appena varcata la soglia. È la voce che ci diceva “Non hai fame? Non hai mangiato niente!”, al terzo piatto di tagliatelle. È la bellezza delle ginocchia sbucciate di ritorno dai campi di gioco le sere d’estate, per poi sedersi a tavola affamati. È nel sorriso della famiglia, seduta tutta assieme. Ecco ciò che vogliamo: ridarvi la nostra, la vostra, migliore tradizione. È un pezzo di noi, certo, ma speriamo che sia anche un pezzo di voi. Crediamo che l’amore vero, quello che dura per sempre, non sia altro se non la continua ricerca di questa alchimia perfetta, l’infinita rincorsa verso quella ricetta unica e meravigliosa che ci ha fatto sentire così bene. Ecco perché teniamo così stretti i ricordi felici, ed ecco perché abbiamo voluto ricercarli nell’unico modo che conosciamo: cucinando. Soprattutto, vogliamo poter condividere questo con voi. Eccoci. Bentornati a casa.