Azienda Agricola Debbione

Informazioni Generali

A Castellina Marittima, una terrazza immersa nel verde della macchia mediterranea con vista sulle isole dell’arcipelago toscano che al calar del sole si infiamma di surreali tramonti, ancora popolata da selvatici di molte specie, dal cinghiale alla volpe, il capriolo, il daino, lo scoiattolo, la poiana ed altri rapaci, sorge l’Azienda Agricola Debbione. È in questo angolo di paradiso che avviene la produzione dell’oro rosso, lo zafferano, la cui coltivazione è attestata in Toscana fin dal Medioevo, periodo in cui era considerato così prezioso da essere utilizzato come merce di scambio. Nei terreni asciutti e soleggiati dell’Azienda Agricola Debbione, lo zafferano trova un habitat ideale. Per garantire la massima qualità del prodotto non vengono usati diserbanti o altri prodotti chimici e le operazioni di coltivazione sono per lo più manuali.