Contadi Castaldi

Informazioni Generali

Una delle numerose cave presenti sul territorio ha
dato vita alla fornace Biasca, l’antico fabbricato
che oggi ospita la cantina Contadi Castaldi.
Nella seconda metà del novecento, la fornace smise la sua attività e Vittorio Moretti la rilevò per
un principale motivo, legato ai ricordi di infanzia
della moglie Mariella che in questa fabbrica,
appartenuta alla sua madrina, passava i pomeriggi
del doposcuola.
Quando, negli anni ’80, la Franciacorta è nel
massimo del suo sviluppo, Vittorio e Mariella Moretti
decidono insieme di convertire la fornace
in una cantina. I suoi ampi volumi e le lunghe
gallerie di cottura dei mattoni si sono rivelati perfetti
per affinare i Franciacorta e per accogliere gli
appassionati di vino. Così, l’antico luogo di lavoro ha cambiato la propria funzionalità rivolgendosi alla
terra e alla vigna, ma non ha tradito le sue origini
mantenendo intatta la sobrietà e lo stile sereno
delle aziende agricole lombarde.